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Posted by チェスト
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2011年06月16日

梅仕事

Posted by CALICO
at 19:44
Comments(0)

甘い幸せ

こんばんは。
景色が真っ白になる程の雨。
いかがお過ごしですか。

肌休みと言い訳をして
お化粧もせずに家篭り。


今日は梅仕事。


梅酒を作りました。
今年はブランデーで。
青梅1kg　ブランデー1.8ℓ　氷砂糖500gを
(砂糖は蜂蜜やグラニュー糖、上白糖でも大丈夫です)
煮沸消毒したガラス瓶に入れて3ヶ月～1年寝かせます。

今から楽しみ。

余ったブランデーで昼間から昨日の続きの大人のデザート


お料理で余った卵白で焼きメレンゲを作りました。
卵白1個分　粉糖75g

粉糖を少しずつ加えながら角の先が
すこしおじきするまで泡立てます。

好みの口金を付けた絞り袋に入れて
天板に絞り出します。

130度のオーブンで40～60分焼きます。

焼きあがったら湿気やすいので
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。

ケーキの飾り付けに使ったり
飲み物に添えたりすると楽しい。

簡単に作れるので是非お試しを。


CALICOは明日17日(金)はお休みをいただきます。
　　　　　　18日(土)はドミらナイト！12：00～21：00
　　　　　　　（CALICOは15：00～）

　　　　よろしくお願いいたします。


ふさふさじゅうたんが好き。


　　　　　　　　　CALICO　Ayabe





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